RECETA DE CALZONE DE QUESO
En PapaJohn’s te invitamos a descubrir un auténtico sabor de Italia con esta deliciosa receta de calzone. La famosa comida Calzone combina los sabores clásicos de la pizza en una irresistible masa. Su masa dorada y crujiente envuelve un relleno exquisito de quesos fundidos, ingredientes frescos y aromáticas especias, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Atrévete a sorprender a tus seres queridos con este festín italiano, ideal para compartir en cualquier ocasión. Sigue los pasos de esta receta y prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única con el auténtico calzone italiano.
¡Bon appetit!
¿Cómo preparar Calzone de queso?
Aquí tienes una receta exclusiva para preparar un delicioso calzone. Esta receta está pensada para 4 porciones:
Ingredientes - Masa
- 400 g de harina de trigo
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes - relleno de queso
- 200 g de mozzarella rallada
- 100 g de jamón cocido o pepperoni
- 100 g de champiñones frescos, rebanados
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 cebolla, cortada en tiras
- Salsa de tomate
Preparación
Para la preparación de masa se realizará en 4 simples pasos:
1. Preparar la masa:
-
- Mezcla la harina, la levadura, la sal, el agua tibia y el aceite en un tazón grande.
- Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
2. Preparar el relleno:
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- Mezcla la mozzarella rallada, el jamón cocido o pepperoni, los champiñones, el pimiento rojo y la cebolla.
3. Armar el calzone:
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- Divide la masa en 4 partes iguales y estira cada porción en un círculo de 20 cm de diámetro.
- Coloca una porción del relleno en la mitad de cada círculo de masa y agrega salsa de tomate.
- Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar el calzone.
4. Hornear el calzone:
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- Precalienta el horno a 220°C y coloca los calzones en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
CONSEJOS DEL CHEF
Para esta receta recomendamos seguir las instrucciones a detalle para lograr disfrutarla en su punto exacto de crujiente y queso derretido. Asegúrate de dejar que la masa fermente el tiempo suficiente. Esto permitirá que la masa desarrolle un sabor más complejo y una textura más esponjosa.
Es tentador cargar el calzone con una gran cantidad de ingredientes, pero ten cuidado de no excederte y asegúrate de sellar bien los bordes del calzone para evitar que se escape el relleno durante el horneado.
PREGUNTAS FRECUENTES
Sí, puedes hacer calzone de jamón y queso o incluir champiñones, incluso puedes mezclar carnes debido a que la masa funciona como una empanada. Y si eres creativo puedes añadir tus sabores criollos de tu región, el cual hace un perfecto complemento con queso ¡Yumi!
Sí, se puede preparar calzone sin horno. Puedes cocinarlo en una sartén grande con tapa o en una parrilla.
El origen del calzone se remonta a la región de Campania en Italia. Es una variante de la pizza que se dobla y sella para formar una especie de empanada rellena.
**Las recetas presentadas no son réplicas oficiales de nuestra marca y están sujetas a modificaciones según las circunstancias. Nos reservamos el derecho de realizar cambios en cualquier momento. ¡Que las disfrutes!
SUGERENCIAS
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